水煮玉米时,万万不可只用清水!关键2步,玉米香甜又软糯,真香

时间:2020-04-26 16:51:00来源:88会员券  阅读:(0)收藏
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大家好,如今夏天已经渐渐到来,在这样一个季节里玉米已经渐渐成熟,有些种植早的玉米已经上市了,每到这个季节,我最喜欢的就是把玉米买回家以后,用清水对其进行熬煮,味道真的特别好吃。

大家好,如今夏天已经渐渐到来,在这样一个季节里玉米已经渐渐成熟,有些种植早的玉米已经上市了,每到这个季节,我最喜欢的就是把玉米买回家以后,用清水对其进行熬煮,味道真的特别好吃。

对于玉米这道食材,在其刚刚上市的时候,其价格可不便宜,一斤就要5块钱,这不今天我上街去买玉米的时候,5个玉米就花了我15块钱,不得不说玉米的价格还有些小贵呢,但是对于喜欢吃玉米的我来说,这样的价格还是可以的。

水煮玉米时,万万不可只用清水!关键2步,玉米香甜又软糯,真香

1、在教大家如何对玉米进行熬煮之前,对玉米进行购买的时候也是有小技巧的,下面先和我来了解一下,玉米的挑选技巧吧,让你以后再买玉米的时候,也能购买到最新鲜的玉米,然后再跟着我一起学习一下,煮玉米的正确方法。

在对玉米进行购买的时候,很多人都喜欢购买那种不带壳的玉米,因为这样可以减轻玉米的重量,但其实这样的玉米其实是不好的,玉米在剥去外壳以后,其内部的水分就会快速缺失,导致玉米口感发老。

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2、所以当我们在对玉米进行购买的时候,一定要将其外面的玉米壳进行保留,除此之外,玉米的须也要将其进行保留,你可别小看了玉米须,这可是玉米中最营养的部分,其内部所含的营养价值是非常高的,一同和玉米进行熬煮的话,可以让玉米营养价值变得更高。

除了这两点以外,在对玉米进行购买的时候,要观察一下玉米的外壳,如果玉米外壳已经出现发黄现象的话,证明这样的玉米已经太老了,这种玉米就不要对其进行购买。这样的玉米适合用来炒,而不适合用来煮。

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3、玉米买回来以后呢,我们要将其外面的外壳剥掉一些,一般保留2~3层的玉米壳就可以了,然后要准备半锅的清水,再把准备好的玉米放进锅中,对其进行浸泡20分钟。

这一步的目的,是为了让玉米中的水分得到补充,这样玉米在熬煮的时候,就会更容易被煮熟,同时还能让煮出来的玉米水分特别充足,玉米的口感吃起来就会更加软糯,吃起来水分特别多,口感是非常不错的。

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4、除了对玉米进行浸泡处理以外,在对玉米进行熬煮的时候,我们还需往里面加入一勺的食盐以及一小勺的小苏打,这可是最关键的一个步骤哦,加入食盐可以将玉米中的水分锁住的同时还能增加玉米的底味,让煮出来的玉米有一股香盐味。

加入小苏打可以使玉米中的营养成分有效释放出,更容易被人体吸收,煮出来的玉米也更加软糯。最后要注意的是,煮好以后的玉米要马上捞出,不要对其进行浸泡,如果浸泡太久的话,就会让玉米中的营养流失,香味也会被冲淡。

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总结:采用以上这几个方式,一同去对玉米进行熬煮的话,煮出来的玉米是又甜又糯还多汁,让你煮出来的玉米是香甜软糯,绝对比直接煮的玉米好吃好几倍。如果你已经掌握这个技巧的话,不妨试一试,看看煮出来的玉米是否不一样。

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