西安人蒸槐花时,不要着急加面粉,我都是这样做,成品不粘黏,更好吃

时间:2020-04-26 16:49:13来源:88会员券  阅读:(2)收藏
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蒸槐花时,不要着急加面粉,我都是这样做,成品不粘黏,更好吃槐花树开了,走在路边都能闻到槐花的香味,沁人心脾,心情都变好了。

蒸槐花时,不要着急加面粉,我都是这样做,成品不粘黏,更好吃

槐花树开了,走在路边都能闻到槐花的香味,沁人心脾,心情都变好了。槐花不仅闻着香,吃起来更香,槐花是一种可以食用的食材,有很多做法,比如粉蒸、炒蛋、煎饼、拌饺子馅等等,都非常好吃。粉蒸的做法最常见了,可以当成主食,营养美味,好吃又不怕胖。但是蒸槐花的时候,不要着急加面粉,不然做出来不好吃。蒸槐花时,我都是这样做的,成品不粘黏,更好吃。

西安人蒸槐花时,不要着急加面粉,我都是这样做,成品不粘黏,更好吃

槐花的季节比较短,4月中旬正好盛开,错过了这个时节,可能就吃不到新鲜的了。花槐的盛开状态不同,有些未开,有些半开,如果全开的话,花瓣比较大,口感和味道都会差一些。所以槐花是非常有季节性的食材,一年就半个月的时间,喜欢吃的可要抓紧了哦!

西安人蒸槐花时,不要着急加面粉,我都是这样做,成品不粘黏,更好吃

下面分享一个粉蒸槐花的做法,看似简单,想要好吃却难,一起来看看具体的做法吧~

【蒸槐花】

食材:槐花、面粉、葱、蒜、盐、食用油、香油。

做法:第一步,首先把槐花清洗干净了,洗干净后沥干水分,然后晾晒一下,晾干表面的水分。

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第二步,花槐差不多干了时候,然后加一些食用油搅拌均匀,这个时候再加入面粉搅拌均匀,这样就不会粘黏了。

第三步,面粉要分次加入,一直搅拌至槐花都包裹上面粉,然后再用手抓一抓,让面粉包裹更牢固一些。

西安人蒸槐花时,不要着急加面粉,我都是这样做,成品不粘黏,更好吃

第四步,然后准备一块蒸布,打湿之后铺在蒸屉中,再放上槐花,接着盖上蒸布,上锅蒸,大火蒸15分钟,槐花就蒸熟了。

第五步,大蒜切碎和葱花放碗里,再烧热油,倒入碗里拌匀,最后倒入蒸好的槐花中,加些盐,再加些香油,搅拌均匀就可以上桌了。

西安人蒸槐花时,不要着急加面粉,我都是这样做,成品不粘黏,更好吃

粉蒸槐花可以当菜也可以当主食,味道很香,好吃还不会发胖。如果喜欢吃辣的,可以加点辣椒面,或者加其他酱料,都很美味。

(YFL)

来源:小谈厨房

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